produits industriels
Ingrédients Laitiers
- Poudres de lait
- Produits du sérum
- Poudre de lactosérum Doux
- Poudre de lactosérum Acide
- Caseines
- Caséine présure
- Produits Formulés
- Sirilac®
- Starpiz’64®
Poudre de lait écrémé
Produit obtenu par concentration sous vide et séchage par atomisation selon le procédé Spray.
La qualité de nos poudres Médium Heat, fruit d’une maîtrise totale des process en font des ingrédients très appréciés dans des applications telles que les produits laitiers frais, les yaourts, les boissons, la chocolaterie et la biscuiterie.
Produits du Sérum
Produit obtenu par concentration sous vide et séchage par atomisation selon le procédé Spray.
Ces produits trouvent leur place dans de nombreuses applications permettant d’alléger les coûts recette.
Caséines
Caséine présure alimentaire
Obtenue par coagulation du lait écrémé puis lavage et séchage sur lit fluidisé permettant de conserver toutes les propriétés des protéines.
Déclinée en mouture 30, 30/60 ou 90 cette protéine unique au fort pouvoir texturant en fait un ingrédient indispensable dans l’industrie des fromages fondus et des analogues.
Sirilac®
Produit prêt à l’emploi permettant d’obtenir une pâte filée par le seul ajout d’eau et de matières grasses.
Starpiz’64®
Employé comme la caséine présure le Starpiz’64 permet une diminution du coût recette significatif.
Alimentation Animale 
- Poudre de lait écrémé
- Produits du sérum
- Poudre de lactosérum doux
- Poudre de lactosérum acide
- Babeurre
- Poudre de babeurre neutralisé
Poudre de lait écrémé
Produit obtenu par concentration sous vide et séchage par atomisation selon le procédé Spray.
La qualité de nos poudres Low Heat, en font des ingrédients très appréciés dans pour la fabrication des aliments pour les animaux.
Ce produit est disponible en big bags ou en vrac.
Poudre de lactosérum doux
La qualité de la matière première (sérum de caséine présure) très proche du sérum d’emmental en fait un produit de grande qualité avec une bonne fluidité. Ce produit est disponible en sacs de 25 kilos, en big bags ou en vrac.
Poudre de lactosérum acide
Poudre fluide non hygroscopique issue des sérums de pâtes molles permettant de multiples utilisations.
Disponible en sacs de 25 kilos, en big bags et en vrac.
Poudre de babeurre
Issue de babeurre neutralisé elle est un produit de substitution à la poudre de lait consommation animale.
Disponible uniquement en big bags.